Trattoria da Papu'

Nata nel 2013 dal sogno della famiglia di Rosario, la Trattoria da Papù è un punto di riferimento della ristorazione a Favignana. La cucina, guidata dallo chef e titolare Rosario, celebra la materia prima regina dell'isola il pesce fresco intrecciando le antiche ricette della tradizione familiare con un tocco di contemporaneità. Dai crudi come la tartare di tonno agli antipasti della casa con affumicati di mare e tonno in agrodolce, fino ai primi piatti iconici come le busiate al profumo di mare e gli spaghetti al nero di seppia arricchiti da mandorle e ricotta, ogni proposta offre un viaggio sensoriale tra i sapori autentici della Sicilia.