Il Thovez

Scopri il nostro spazio e la nostra cucina. Situato nella suggestiva zona collinare di Torino, IL THOVEZ unisce tradizione e innovazione con una cucina a chilometro zero e una pizzeria napoletana autentica. Vieni a trovarci per conoscere i nostri piatti, cocktail e ambienti accoglienti, ideali per ogni occasione. IL THOVEZ unisce sapori autentici della pizza napoletana con proposte gastronomiche creative a chilometro zero, valorizzando ingredienti locali e tecniche moderne per offrire unesperienza culinaria unica nel cuore di Torino. La passione dello chef Leonardo Petracca si riflette in ogni piatto e pizza che esce dalla cucina di IL THOVEZ. La sua capacità di valorizzare prodotti locali e di selezionare materie prime campane e pugliesi. La Storia di Leonardo Petracca: Tradizione, Passione e Gusto Leonardo Petracca, detto " il leo" nasce a Matera, nel cuore della Basilicata, in una famiglia dove l'arte della ristorazione è una tradizione tramandata. Cresciuto tra i profumi e i sapori della trattoria di famiglia, apprende fin da giovane i segreti dell'ospitalità e l'importanza della qualità delle materie prime, elementi che plasmeranno la sua visione culinaria. Oggi, Leonardo Petracca approda a una nuova, stimolante avventura: la rinascita de Il Thovez. Un luogo che porta con sé una storia da riscoprire, al quale Leonardo dedica tutta la sua passione per la ristorazione, elevando la cucina e la pizzeria a vere e proprie espressioni d'arte. La filosofia di Leonardo Petracca si basa su pochi, imprescindibili pilastri: Qualità a Km Zero: Una rigorosa selezione di ingredienti locali piemontesi, valorizzando il territorio che lo ha accolto. Eccellenze del Sud: La scelta attenta di materie prime campane e pugliesi per le sue pizze e i suoi piatti, un omaggio alle sue radici e garanzia di autenticità.