Al Molo 19

Al Molo 19: L'alta cucina di mare approda a Bruino. Dietro ogni nostro piatto ci sono 17 anni di dedizione, dalle prime esperienze come aiuto cuoco fino ai segreti appresi nelle cucine stellate d'Italia. Al Molo 19 è il progetto di vita di uno chef che ha scelto di mettere la propria tecnica al servizio del mare più autentico. La nostra cucina è un equilibrio sapiente tra rigore stellato e passione mediterranea. Il nostro orgoglio sono le crudité e le ostriche di piccoli produttori selezionati, trattate con il rispetto che si deve a un ingrediente vivo. Dalla rivisitazione dei classici alle fritture impeccabili, ogni portata è pensata per chi cerca il vero sapore del pescato in unatmosfera intima, curata e profondamente accogliente.