Hotel Restaurant Guggital

Partagez votre moment Guggital et tentez de gagner l’une de nos Bento Guggital. Nos Bento représentent la diversité et le plaisir – plusieurs petites créations soigneusement élaborées, servies sur nos plateaux en bois. Une expérience à savourer… et à immortaliser. Comment participer : Prenez une photo de votre moment préféré au Guggital et téléchargez-la via le lien. Elle apparaîtra ensuite dans notre galerie en ligne. Chaque mois, nous tirons au sort une Bento Guggital (9 compartiments) parmi tous les participants. En participant, vous acceptez que votre photo puisse être utilisée sur notre site internet et nos réseaux sociaux. Votre adresse e-mail sera utilisée uniquement en cas de gain. Nous nous réjouissons de découvrir vos plus beaux moments au Guggital. 👉 Participez maintenant

Nos offres de finger food sont idéales pour apéritifs, apéros riches, cocktails, collations de séminaire ou services traiteur à domicile ou au bureau. Les snacks modernes sont parfaits pour remplacer ou compléter les banquets classiques. L'apéro riche traditionnel, où les invités se voient servir des bouchées debout, est souvent remplacé par des buffets de bouchées. Ceux-ci permettent aux invités de se déplacer librement et de décider de manger assis ou debout. Vous trouverez ci-dessous une sélection de bouchées froides et chaudes ainsi que de petits desserts. Veuillez noter que chaque bouchée a une quantité minimale de commande. Avantages du finger food de Guggital : - Parfait pour les apéritifs et les cocktails - Idéal pour les buffets et les collations de séminaire - Convient pour les services traiteur à domicile ou au bureau - Utilisable de manière flexible pour toutes les occasions - Appréciable debout ou assis www.guggital.ch/restaurant/aperitif/fingerfood-dessertnacks

Fondue Chinoise de Guggital – Toujours fin! (Précommande à partir de 2 personnes) Découvrez la populaire fondue chinoise au Guggital – un délice qui impressionne toujours! Nous proposons de la viande de haute qualité, fraîche, coupée à la main et parfaitement portionnée (220 g par personne), accompagnée de nombreux légumes, riz, frites, délicieuses sauces et pain à l'ail frais. Sélection de viandes I: Bœuf, veau, porc et poulet (en 4 portions égales) CHF 48.00 par personne Sélection de viandes II: Bœuf, veau et poulet (en 3 portions égales) CHF 53.00 par personne Sélection de viandes III: Bœuf et veau (en 2 portions égales) CHF 56.00 par personne Chaque type de viande est offert en portions égales, assurant une sélection équilibrée et variée. Soyez convaincu par la qualité et la fraîcheur de nos ingrédients et profitez d'un moment inoubliable au Guggital. www.guggital.ch/restaurant/vorbestellung#fonduechinoise

Chers amateurs de Chateaubriand, Au Guggital, nous vous régalons avec l'un des classiques les plus raffinés de la cuisine française : notre tendre Chateaubriand. Ce plat, qui peut être dégusté à partir de deux personnes, est une véritable fête pour les amateurs de viande. Notre Chateaubriand est servi en deux services, richement garni et accompagné d'une délicate sauce Béarnaise. Chaque portion est préparée avec le plus grand soin pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable. Offrez-vous ce plat exquis dans une ambiance chaleureuse et laissez-vous choyer par notre équipe. Nous nous réjouissons de votre visite ! Chateaubriand à partir de 2 personnes, par personne CHF 65.00 À bientôt au Guggital ! www.guggital.ch/restaurant/vorbestellung#fonduechinoise

Cette création spéciale est l'œuvre de Satha Satchithanantham, qui a enrichi le Guggital de ses créations pendant 14 ans et vous offre une expérience gustative inoubliable. Qu'est-ce qui vous attend? Une combinaison céleste de parfait aux cerises et de parfait au kirsch de Zoug enveloppe un biscuit imbibé de kirsch de Zoug sur une véritable base Japonais, affiné avec une délicate couche de crème au beurre et couronné d'un fin dôme de sucre. Un vrai délice que vous allez adorer! Retour client Ignaz K.: "Ce gâteau glacé est génial. Il était temps que le gâteau au kirsch de Zoug reçoive une mise à jour après 100 ans." www.guggital.ch/restaurant/spezialitaeten#zuger-kirsch-eistorte

Un classique absolu et indissociable du Guggital ! Le poisson d'eau douce parfaitement poché est servi avec une légère sauce à la crème de vin blanc. Cette spécialité de Zoug ravit nos invités depuis des générations. Une petite anecdote : On raconte que le célèbre écrivain Hermann Hesse, lors d'une visite à Zoug, a goûté l'Egli à la Zug et en a été si enthousiasmé qu'il a mentionné la recette dans l'une de ses lettres à un ami. Cette délicieuse création reste un point fort de notre cuisine et est appréciée des jeunes et des moins jeunes. ... et parce que l'Egli du Guggital est si populaire, il est également servi frit avec du beurre aux amandes et, en été, avec notre plat d'été populaire, en pâte à frire à la bière, fraîchement préparé avec des egli frais. www.guggital.ch/restaurant/spezialitaeten#egli-zuger-art

Une spécialité de Zoug et incroyablement populaire au Guggital Qu'est-ce qu'un café glacé de Zoug? Notre glace maison au moka remuée, combinée à un expresso fraîchement préparé, forme la base de ce dessert classique de Zoug. Et ne soyez pas surpris si nous vous demandons lors de la commande : "Avec ou sans Zug?" – Cela signifie si vous voulez votre café glacé avec ou sans kirsch de Zoug. Et si vous vous demandez si un café glacé de Zoug peut rivaliser avec un café glacé viennois ou berlinois. "Oui, absolument, disons-nous !" mais pourquoi ne pas décider par vous-même? CHF 12.00 Café Glacé remué CHF 15.50 Café Glacé de Zoug avec Kirsch de Zoug www.guggital.ch/restaurant/spezialitaeten#zuger-eiskaffee

"Le tartare se mange au Guggital", ont toujours affirmé nos invités. Bien que nous aimions la tradition par-dessus tout, ce plat a subi de petits ajustements et a été continuellement perfectionné avec de petites touches agréables. Le dernier changement a été le passage au boeuf biologique. Entrée: CHF 26.50 Plat principal: CHF 39.00 www.guggital.ch/restaurant/spezialitaeten#beefsteak-tatar

Cela peut sembler inhabituel, mais un plat vegan est en fait l'un des plats les plus populaires au Guggital, ce qui nous réjouit énormément ! Il y a quelques années, nous avons introduit notre premier plat vegan au menu. Nous avons choisi le tartare, car notre tartare de boeuf jouit déjà d'une excellente réputation. Notre tartare d'aubergine est immédiatement devenu un favori parmi de nombreux invités et reste très populaire sur notre menu à ce jour, et est également apprécié des vegans à temps partiel. Pour les apéros riches et les buffets de finger food, nous offrons le tartare vegan sur des crostinis. Entrée: CHF 17.50 Plat principal: CHF 29.00 www.guggital.ch/restaurant/spezialitaeten#auberginen-tatar-vegan

Une création de la maison Ce classique des desserts de Guggital mérite quelques mots flatteurs. Le Mini Coupe Espresso est une petite gourmandise populaire composée de glace au moka maison, d'un Amaretto, d'Amaretti croustillants et d'un expresso fraîchement préparé. Cette combinaison de saveurs intenses et de textures variées en fait un véritable délice. Un dessert qui figure sur notre carte depuis un quart de siècle et qui continue d'enchanter. www.guggital.ch/restaurant/spezialitaeten#mini-coupe-espresso

La question la plus importante de nos invités en été : Les assiettes d'été de Guggital sont-elles de retour ? Ce plat nous accompagne depuis 30 ans et est devenu un véritable point fort de l'été. Une combinaison délicieuse de poitrine de poulet grillée tendre, salades fraîches, fromage cottage crémeux, pommes de terre rissolées croustillantes, fruits juteux et pain à l'ail aromatique – le plaisir parfait pour les journées chaudes. Depuis environ 15 ans, nous avons élargi notre plat d'été préféré et proposons désormais des filets de perche cuits (Egli frais), ainsi qu'une variation végétarienne et vegan. Cette variété fait de notre plat d'été classique une expérience inoubliable pour tous les goûts. Été 2024 : Assiette d'été classique avec poitrine de poulet enrobée de bacon CHF 40.00 Assiette d'été avec Egli frais cuit en pâte à bière CHF 47.00 (photo) Assiette d'été avec brochettes de légumes marinés au tofu (vegan sur demande) CHF 39.00 www.guggital.ch/restaurant/spezialitaeten#guggital-som

Il y a soixante-dix ans, lorsque la famille Elsener a repris le Guggital, l'établissement faisait face à un grand défi. Le précédent propriétaire avait acquis une mauvaise réputation, et les habitants de Zoug évitaient le Guggital. Pour redonner à la maison son éclat d'antan, le confiseur Franz Elsener a commencé à produire de la glace. Imaginez : il n'y avait ni systèmes de refroidissement ni aides électriques. Franz Elsener fabriquait la glace à la main dans un bain de saumure. Le refroidissement se faisait avec des blocs de glace stockés dans un coffre et fournis par les brasseries dès que le bloc fondait. Une tâche laborieuse, mais avec succès. Les promeneurs appréciaient la glace fine, et au fil des ans, il a été possible d'acquérir un système de refroidissement et une machine à glace. Encore aujourd'hui, la glace est faite selon d'anciennes recettes, sans additifs artificiels, mais bien sûr, plus remuée à la main. www.guggital.ch/restaurant/spezialitaeten#hausgemachte-glace

Our tarte flambée is a true classic and delights at any time of the day: Whether for aperitif, as a snack, for lunch, or dinner – it always fits perfectly. We offer three standard varieties, complemented by a seasonal vegan/vegetarian variation: - Original with Bacon and Onions: The classic, hearty and crispy. - With Smoked Salmon: A delicate variant for lovers of fine fish. - With Cherry Tomatoes and Mozzarella: Fresh, light, and full-bodied in taste. - Seasonal Vegetarian/Vegan Variation: Creative, seasonal ingredients for a constantly new taste experience. www.guggital.ch/restaurant/spezialitaeten#flammkuchen