Jour J Gâteau

Mon Histoire Le cake design est entré dans ma vie bien avant ma reconversion. En 2012, pour les 4 ans de mon fils cadet, j'ai commandé un gâteau sur le thème des Schtroumpfs. Un gâteau en forme de champignons, avec des personnages modelés en pâte à sucre. Je me souviens encore de mon admiration. J'étais fascinée par la précision et la créativité. Ce jour-là, quelque chose s'est réveillé en moi. Depuis toujours, j'ai un côté artistique. Le dessin, l'univers manga, la décoration d'intérieur… Créer m'a toujours été naturel. J'ai commencé à réaliser des gâteaux pour ma famille, mes voisines et mes collègues. Le succès était au rendez-vous. Puis la vie a repris son rythme. C'est pendant ma convalescence que le cake design est revenu dans ma vie. Il est devenu une thérapie. Un espace où je pouvais me reconstruire. Je me suis formée. J'ai perfectionné mes techniques. J'ai structuré mes recettes. J'ai cherché l'équilibre parfait entre esthétique et saveur. Et Jour J Gâteau est né. Ma vision Je ne crée pas à la chaîne. Je ressens, j'observe, j'écoute. Mon approche est intuitive et stratégique à la fois. Je perçois l'essence d'un événement, puis je la traduis en textures, en volumes et en lignes épurées. Chaque détail compte. Chaque création est pensée comme une pièce unique. Moins sucrée. Équilibrée. Élégante. Parce qu'un gâteau n'est pas simplement un dessert. C'est le point central d'un moment qui restera gravé.