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Los cursos de corte se pueden realizar en Barcelona en nuestro establecimiento de la Calle Pelayo, 18. Para ampliar la información puedes visitar nuestra web donde también se puede adquirir directamente el curso.Desde Enrique Tomás te facilitaremos todos los utensilios necesarios.También realizamos cursos de corte de jamón para empresas y grupos a partir de 20 personas. En este caso podemos también realizar el curso en otras localizaciones externas (con un coste adicional por desplazamiento).

La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco (entre 15º y 25º) y preferiblemente colgado o en un jamonero.Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco (entre 15º y 25º) y preferentemente colgados o en un jamonero.Una vez empezada la paleta se recomienda consumirla en menos de 15 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 10 días. Cortar cada vez solo la paleta que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

El jamón se envasa al vacío en el mismo momento de ser cortado por uno de nuestros cortadores profesionales, por lo que conserva todas sus cualidades hasta el momento del consumo. Para disfrutar de todo el sabor, aroma y propiedades del jamón cortado y envasado al vacío, la mejor forma de conservarlo es en un lugar donde no le dé la luz y además esté a una temperatura estable de unos 15 grados sin grandes subidas o bajadas de temperatura. En la mayoría de hogares no tenemos este tipo de “bodega” donde conservar el jamón de forma natural, así que lo más habitual es conservarlo en el frigorífico. Nuestra recomendación es consumirlo antes de 3 meses desde la fecha de corte y envasado.En el caso más habitual en el que los sobres estén guardados en el frigorífico, para disfrutarlo al máximo se deben sacar los sobres unos minutos antes de su consumo y esperar a que estén a temperatura ambiente. Para no tener que andar mirando la temperatura, una forma muy fácil de saber que el jamón está listo para disfrutarlo es cuando las lonchas se separan fácilmente y sin romperse. Ese es el momento perfecto en el que ese jamón ha vuelto a recuperar todos sus matices de sabor, textura y aroma, podemos separar las lonchas y colocarlas en el plato donde vayamos a presentarlo o directamente ponerlas en el bocadillo que estemos preparando.

Cualquiera de los productos de la web puede enviarse como regalo. El destinatario recibirá una tarjeta con un mensaje personalizado junto con el regalo y un albarán de entrega sin indicar el precio.Para tramitar un pedido para regalo debes dejarnos un texto en la casilla “Deja un mensaje” justo antes de proceder al pago del pedido. En el texto debes indicarnos que se trata de un regalo y puedes añadirnos el texto personalizado que quieras que añadamos en la tarjeta personalizada que recibirá.

Si tenéis un código promocional aplicable, podéis aplicarlo en vuestra compra siguiendo los siguientes pasos:1) Acceder a nuestra web2) Seleccionar todos los productos que quieras comprar y añadirlos al carrito.3) Acceder a tu cuenta de cliente o crear una nueva y antes de proceder al pago escribir el código correspondiente en la casilla de VALES DESCUENTO y hacer clic sobre APLICAR CUPÓN.A partir de este momento el pedido ya se verá con la promoción aplicada y se podrá proceder al pago del pedido.

Nuestra misión es conseguir que disfrutes del jamón como nosotros llevamos tantos años haciendo. Para conseguirlo, en Enrique Tomás fijamos los más estrictos controles de calidad desde que se empieza a producir un jamón hasta que llega a tu paladar.El buen jamón ibérico se elabora con mimo y paciencia durante años, es una verdadera obra de arte que respetamos y cuidamos para conseguir que llegue a tu casa con todas las propiedades, aromas y el 100% del sabor que caracteriza al jamón ibérico de cada procedencia.El secreto para conseguir que el jamón Enrique Tomás llegue a tus manos en perfecto estado simplemente consiste en hacer las cosas bien hechas en todas las fases del ciclo de vida del jamón. Es lo que llamamos el triple control de calidad o triple selección.En Enrique Tomás trabajamos con el concepto de Garantía Total, que se puede certificar en cada una de nuestras piezas de jamón o paleta gracias al sello que encontrarás en cada una de nuestras piezas enteras tanto de jamón como de paleta.El sello de Garantía Enrique Tomás te asegura que esa pieza está buena y además te indica que está en su momento perfecto de curación. Esta etiqueta asegura la calidad de nuestro producto y reafirma nuestro compromiso de hacerte llegar un jamón que te haga disfrutar. Nuestras piezas de jamón pasan por tres filtros de calidad así que estamos muy seguros de ella, pero no todos tenemos el mismo gusto, así que si no te gusta te cambiamos el producto. Si pruebas nuestro jamón seguro que repetirás.