Femminis Macelleria Sagl

Metzgerei Femminis Die Metzgerei Femminis wurde 1976 von Vittorio Femminis in Cevio im Maggiatal gegründet. Im Jahr 1982 zog sie nach Cavergno um. Der Betrieb wurde 2001 von seinem Sohn Stefano übernommen und Nach einem Jahrzehnt der Leitung setzte er seine Aktivitäten in Locarno an der Piazza Sant'Antonio in der ehemaligen Macelleria Fiori SA fort, wo er noch immer ansässig ist. PIEMONTESISCHE FASSONA Ab dieser Woche finden Sie in der Kühltheke die besten Stücke der geschätzten piemontesischen Rinderrasse. SCHWEIZER BLACK ANGUS Nach einer optimalen Reifezeit finden Sie hier Schweizer Lendenstücke der Rasse Angus. PRODUKTE FLEISCH UND CHARCUTERIE Mit grösster Sorgfalt verarbeitet, produziert und serviert. GASTRONOMIE UND KÄSE Gastronomie aus eigener Produktion. Käsesorten aus lokaler Produktion. KOLONIALIEN UND WEINE AUS DER REGION. Wir versuchen, ein Sortiment von Produkten, die von großen Einzelhändlern unterscheidet haben. Kleine Unternehmen große Produkte. WURSTWAREN AUS EIGENER PRODUKTION Hergestellt aus hochwertigem Fleisch von lokalen und nationalen Bauernhöfen, mit handwerklichen Verarbeitungsmethoden und den alten Aromen, die die Köstlichkeiten unserer Region charakterisieren. FLEISCH FEINE FLEISCHSORTEN AUS DER GANZEN WELT Unsere große Auswahl an ausländischen Fleischsorten wird auch den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen. Wir sind stolz darauf, nur Produkte von höchster Qualität anzubieten. SCHWEIZER QUALITÄTSFLEISCH Kontrolliert und zertifiziert mit DNA-Nachweis. Optimal verarbeitet und gereift. SALUMERIA Die typischen Produkte, die grösstenteils in unserem Betrieb hergestellt werden, reichen von Wurstwaren wie Salami, Salametti, Mortadella, Luganighe, Bratwurst, Cotechini bis hin zu gesalzenen Muskeln wie Rinder- und Pferdebresaola, Dörrfleisch, flachem und gerolltem Speck, Coppa, Ziegen- und Gämsgeigen, Prosciutto crudo und Nostrano-Schmalz, der mit Vallemaggia-Pfeffer gewürzt ist. SAISONALE PRODUKTE Im Herbst finden Sie Fleischstücke und Wurstwaren aus einheimischem Wild, sowie alle Produkte aus Ziegenfleisch. Im Frühling hingegen bieten wir Ihnen Kalbfleisch und das köstliche Zicklein aus dem oberen Maggiatal an. GASTRONOMIE Mit Sorgfalt zubereitet und verpackt. Hier finden Sie Rinder- und Pferdebraten, Kalbsbraten, Kalbfleisch in Thunfischsauce, russischen Salat, gekochtes Fleisch, Rinderzunge in grüner Sauce, Kalbsfrikadellen und vieles mehr. GEIGEN VON ZIEGE, REH UND GÄMSE MESSERBACKEN NOSTRANI KÄSE UNSERE MARKEN Wichtige Kooperationen, die die Qualität und die Palette der Produkte, die Sie hier finden, erhöhen. Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)