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Tempura de Saint-Jacques
Brand Certified

Kaizen Japanese Cuisine

4.7
(345 reviews)

Business Details

Route Lens-Crans 70, Crans VS, VS
3963, Switzerland
+41275653380
https://kaizenrestaurant.com

About

Japanese cuisineRestaurantSushiTakeoutHome delivery serviceEventsEvent management
Kaizen vous propose une cuisine respectueuse du produit et de la tradition japonaise exprimée de manière créative. Nous sélectionnons les meilleurs poissons frais et produits japonais, les préparons avec une technique raffinée pour faire de vos plats un voyage dans la haute cuisine japonaise. La philosophie Kaizen est un terme japonais qui signifie "changement pour le mieux" ou "amélioration continue". Il s'agit d'une philosophie commerciale japonaise concernant les processus d'amélioration continue des opérations qui impliquent l'équipe. À Kaizen Japanese Cuisine, nous partageons cette même philosophie. Le chef Miguel de Vega a commencé son voyage dans la cuisine japonaise en 2007 après un voyage qui a changé sa vie au pays du soleil levant. Peu après son voyage, il a décidé de suivre les cours de la prestigieuse école culinaire Hofmann. Une fois ses études terminées, il a eu l'occasion de travailler avec Diego Guerrero au Club Allard, un restaurant 2 étoiles Michelin, puis avec Martín Berastegui, un chef 3 étoiles Michelin mondialement reconnu. Puis en 2014, son grand rêve s'est réalisé lorsqu'il a ouvert son premier restaurant à Madrid sous le nom de Doki Doki où sa passion pour le Japon et la cuisine japonaise sont parfaitement représentées. Doki Doki, avec la passion, la créativité et non moins le travail acharné de Miguel, est rapidement devenu une grande référence au sein de l'offre culinaire de la capitale espagnole. Seulement 4 ans plus tard, Miguel a ouvert un deuxième restaurant dans la même ville ; Kira Kira, où son amour pour la cuisine japonaise continue. Puis, en juin 2021, alors que le monde est encore sous le choc des événements de ces dernières années, Miguel ouvre son troisième restaurant, Kaizen, dans le magnifique et époustouflant Crans-Montana en Suisse. Avec son dernier projet, Miguel fait ce qu'il sait faire le mieux : apporter un petit morceau de la cuisine japonaise dans un endroit merveilleux au milieu des Alpes suisses. La nourriture Nous sommes seulement aussi bons que nos matières premières le sont. Notre chef sélectionne lui-même les matières premières car c'est sa façon de faire. Il voyage aussi souvent au Japon, pour connaître de première main les nouvelles tendances qui se présentent. C'est pourquoi vous trouverez toujours la meilleure qualité à Kaizen. Lorsque vous venez nous rendre visite, vous ne méritez que le meilleur

Location

Kaizen Japanese Cuisine
Route Lens-Crans 70, Crans VS, VS
3963, Switzerland

Hours

Monday12:00 PM - 2:00 PM6:30 PM - 10:30 PM
Tuesday12:00 PM - 2:00 PM6:30 PM - 10:30 PM
Wednesday12:00 PM - 2:00 PM6:30 PM - 10:30 PM
Thursday12:00 PM - 2:00 PM6:00 PM - 10:30 PM
Friday12:00 PM - 2:00 PM6:30 PM - 10:30 PM
Saturday12:00 PM - 2:00 PM6:30 PM - 10:30 PM
Sunday12:00 PM - 2:00 PM6:30 PM - 10:30 PM

Reviews

4.7
345 reviews
5 stars
288
4 stars
35
3 stars
8
2 stars
5
1 star
9
  • S9
    squal 9000
    Apr 10, 2026
    4.0
    Jolie découverte, Accueil et service chaleureux Les plats délicieux Le vin bien Le prix tabasse un peu.
  • KK
    kuv
    Apr 9, 2026
    1.0
    J’suis aller dans ce restaurant et ça en vaut pas la peine, prix sur estimé par rapport à ceux qu’ils offrent.. à ce point là vaut mieux aller chez coucou sushi à Sion que dans un restaurant qui mets de la fume sur leurs plat pour une valeur qui n’en vaut pas la peine. Pire restaurant de Crans Montana.
  • VT
    Vincent Tritter
    Apr 4, 2026
    5.0
    Expériences incroyable ❤️ top réception conseil service juste GO sans reserve.
  • PB
    Pierre-Dom Bouyre
    Mar 28, 2026
    5.0
    Très belle expérience ! La cuisine est excellente, avec des plats savoureux et bien présentés. Le service est au top, mention spéciale à David, très professionnel, attentionné et agréable tout au long du repas. L’ambiance est également très sympa, idéale pour passer un bon moment. Je recommande sans hésiter !
  • M2
    Me 2
    Mar 26, 2026
    1.0
    Très décevant. Nous avions réservé pour un anniversaire, et l’expérience a été totalement gâchée par un service catastrophique. Après une attente inadmissible, nous avons vu plusieurs tables arrivées après nous être servies avant. Aucune explication, aucune gestion, aucun respect du client. Nous avons finalement quitté le restaurant avant la fin du repas. Ce niveau de service est inacceptable, surtout pour une occasion spéciale. --- Bonjour, Je me permets de compléter votre réponse, car certains éléments ne correspondent pas à la réalité de la situation. À notre arrivée, j’ai explicitement demandé à votre serveur si une troisième personne pouvait éventuellement se joindre à nous, en précisant très clairement que si cela posait le moindre problème, nous lui dirions de ne pas venir. Cela a été dit de manière transparente dès le départ. Par ailleurs, le restaurant était loin d’être complet ce soir-là, ce qui rend difficilement compréhensible l’argument d’une réorganisation complexe. Concernant le rythme de service lié à la formule dégustation, je le connais parfaitement, puisque ce n’était pas ma première visite chez vous. Cela n’explique en rien le fait que plusieurs tables arrivées après nous aient été servies avant, sans aucune explication. Lorsque la situation est devenue trop longue, j’ai signalé calmement et poliment à votre serveuse que nous souhaitions arrêter là et recevoir l’addition. Même à ce moment-là, aucune considération particulière n’a été apportée. Enfin, lors de notre départ, aucun au revoir ne nous a été adressé. Dans ces conditions, il m’est difficile de percevoir une réelle prise en compte ou un réel regret dans votre réponse. D’autant plus que vous saviez qu’il s’agissait d’un anniversaire et que j’avais choisi votre établissement précisément pour la qualité de service attendue. Ce qui ressort surtout de cette expérience, c’est un manque d’attention au client et l’impression que notre insatisfaction a été minimisée plutôt que comprise.

Brand Certified Facts from Kaizen Japanese Cuisine

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Certified May 24, 2026Yext Knowledge Graph
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