Les Frères Dubois SA

C'est dans le vignoble du Dézaley, créé il y a 800 ans, que les Frères Dubois perpétuent la tradition vigneronne depuis 1927. Les vins sont élevés dans les caves profondes du "Petit Versailles", bâtiment construit au début du 19ème siècle et dont le style fut inspiré des règles d'or de l'architecture française. Une installation moderne de pressurage et de vinification liée au traditionnel mûrissement des vins en grands fûts de chêne fait ressortir les caractères et les subtilités de nos vins. Notre Domaine Une collaboration de trois générations qui partagent la même passion pour la vigne et les vins qui en sont issus. Ces vignerons entrepreneurs se complètent admirablement, soutenus par leurs épouses, dans une étroite et indispensable collaboration. Poussée par une longue expérience et attachée à la recherche du plus haut niveau, la famille Dubois se consacre entièrement aux exigences de l’élaboration de Grands Crus. Les dernières découvertes peuvent être mises en parallèle avec les méthodes anciennes afin de découvrir et cerner toutes les subtilités permettant la mise en valeur du Chasselas, cépage qui exprime si bien la diversité de nos terroirs. Ainsi, Les Frères Dubois, solidement enracinés dans la tradition, transmettent, au travers de leurs Crus, l’image d’un prestigieux Vignoble suisse. Oenothèque du Petit Versailles Cully « Lavaux, contrée aux paysages fantastiques, abrupt, accroché à la pente grâce à tes murs de pierre, prisonnier entre le lac et le ciel, tu restes le témoin de l’alliance de l’homme avec sa terre.” Le plus sublime n’est-il pas de déguster le vin à la vigne, face au lac, à l’ombre d’une tonnelle? Notre oenothèque au sol de pierre rappelant les murs de vigne, au plafond très haut pour sentir le ciel et le décor sur le mur, capturé par le photographe Régis Colombo, nous transporte dans un espace hors du temps et du stress pour profiter de l’instant et goûter “Lavaux” tout entier dans son verre. Voir l'Oenothèque en 360° Accueil et Dégustations De tout temps, chez Les Frères Dubois, le sens de l’accueil a été primordial et fortement ancré dans nos traditions. Le bar, la grande salle, la terrasse en été, permettent d’accueillir jusqu’à 60 personnes, pour un apéritif ou un apéritif dînatoire précédés d’une visite de cave. Des visites découvertes comprenant balade dans les vignes, apéritif à la cave et dégustation “accord mets et vins’’ sont organisées. Nos vins blancs: - EpessesLa Braise d’Enfer - "De la Tour"Dézaley-Marsens Grand Cru - De la TourDézaley-Marsens Grand Cru "Vase n°4" - ChardonneLes Fornels - PuidouxRésidence Episcopale - "Dubois"Saint-Saphorin - Le Petit VersaillesVillette - Le Petit VersaillesCalamin Grand Cru - Le Petit VersaillesClos des Abbesses Grand Cru - La Tour de MarsensPinot Gris - Assemblage Blanc VaudoisLune Blanche - Famille DemierreEpesses« Souriez » Nos Vins Rosés AOC - Le Petit VersaillesRosé Vaudois Nos vins rouges - Assemblage Rouge VaudoisLune Noire - La Tour de MarsensRéserve des Héraults - La Tour de MarsensRéserve des Héraults *Barrique* - Epesses LavauxLes Côtes de Baussan - Epesses LavauxLes Côtes de Baussan Merlot - Le Petit VersaillesPinot Noir Vaudois - Le Petit VersaillesEpesses Lavaux - Le Petit VersaillesDézaley Grand Cru - Assemblage Rouge LavauxL’Alizarine - Epesses LavauxPlant Robert Nos Spécialités AOC - LavauxPinot Gris - LavauxQuentus - LavauxBrut Pleine Lune - Tour de MarsensGrappa 42° - Tour de MarsensVieux Marc 42° - Assortiment de 12 bouteilles"La Baronnie du Dézaley"