Créé en 1994, la philosophie de La Halle aux boissons SA est la vente de vins, spiritueux, bières, boissons sans alcool et jus de fruits à une clientèle privée et professionnelle.
Les équipes de ventes proposent quotidiennement parmi son grand assortiment, des conseils personnalisés, des offres attractives, des idées cadeaux et des dégustations. Son concept permet de charger la marchandise en toute facilité grâce à des places de parc à proximité.
Aujourd’hui, la marque compte 6 points de ventes situés à Bulle St. Denis, Bulle Palud, Conthey, Granges-Paccot, La Tour-de-Trême et Matran.
La gamme de boissons est très bonne, avec un large choix, et le service de reprise des boissons non consommées est un vrai plus — c’est d’ailleurs ce qui m’a fait choisir Halles aux Boissons.
En revanche, l’expérience client peut clairement être améliorée.
- Accueil et prise en charge de la demande
Suite à une simple question, j’ai été redirigé assez directement vers une commande par e-mail, faute de temps pour « faire les consignes ». Cela aurait été plus agréable de commencer par s’intéresser à ma demande (type d’événement, nombre de personnes, besoins), puis éventuellement me proposer la commande par e-mail si cela arrangeait la vendeuse.
- Gestion du remplacement de vin -
Lors de la commande, un vin a été remplacé par un autre présenté comme identique (seule l’étiquette changeait). Ayant précisé que la référence choisie avait une importance pour mon événement, j’ai demandé s’il était possible d’obtenir le vin initial - ce qui a finalement été fait via une autre succursale.
Au moment du retour des boissons non consommées, le fait de répéter à plusieurs reprises que « c’était le même vin, seule l’étiquette change » m’a mis mal à l’aise. Cela donnait l’impression que ma demande était superflue, alors qu’elle était tout à fait assumée et expliquée.
Ce qui serait apprécié :
1- proposer un vin similaire en demandant clairement si cela convient au client
2- indiquer simplement si le vin souhaité est commandable ou non
3- éviter de revenir inutilement sur le choix du client une fois la décision prise
Je ne remets pas en question l’enseigne ni la qualité de l’offre, mais plutôt la relation client, qui gagnerait à être plus à l’écoute et orientée service.
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